Cebola do outback

1.  Retire a casca da cebola, mas tome cuidado para não retirar muita casca.

2.  Use uma faca afiada e divida a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.

3.  Repita esse processo ate chegar em 16 partes.

4.  Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir.

5.  Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois levar a mesma para uma peneira ate escorrer toda água.

6.  Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica.

7.  Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente.